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une animation du temps passé
C'est fin 1980 que l'idée a germé sous l'impulsion de Monsieur Bernard RIBLET, membre de la Société des Fêtes
Après de longues heures de préparation, car il fallait tout inventer, la 1ère Foire aux Beignets de Le Thillot a eu lieu en avril 1981
Elle clôturait la semaine commerciale organisée par l'Union des Commerçants.
A l'époque la Foire se déroulait dans toutes les rues du Centre ville au milieu de la circulation automobile.
Les années passant, le flux motorisé augmentant, par sécurité il a fallu abandonner le Centre et ses embouteillages et squatter la rue de la Gare.
Dès le début, les associations locales ont été sollicitées pour installer un stand et vendre des beignets. Au fil des années 15 à 12 sociétés ont participé.
Le « noyau dur »du départ est constitué des « Admr », de «l'Association familiale », des « Anciens d'AFN », de « l'OTSI », de la « CONFERENCE ST VINCENT DE PAUL », des associations de parents d'élèves, etc.
Des animations originales ont eu lieu comme le concours du plus gros mangeur de beignets, avec l'incontournable Norbert, et le lancer d'oeufs qui se jouait à 2, un lançait, le 2° devait récupérer l'oeuf sans le casser, des distances de + de 100 m ont été atteintes.
Des troupes prestigieuses ont défilé comme les « Joyeux Vignerons »de Thann, le « PATA CIRQUE » de Suisse, les « Grognards » en 1988, les « NEW ORLEANS PREACHERS », les « AIGLONS DE METZ », « OLEOCADA », « LA SALAMANDRE », etc.
Depuis 5 ans, une nouvelle animation est née avec l'élection de MISS BEIGNETS.
Il n'est pas toujours facile de trouver un nombre de candidates suffisant, la timidité sans doute, mais que de jolies filles sont montées sur le podium, certaines ont participé ensuite avec succès au concours de MISS VOSGES et MISS LORRAINE.
Pendant cette journée, l'odeur de beignets envahit Le Thillot. Quelques centaines de kilo sont fabriqués et vendus sur place par des bénévoles, et souvent dégustés immédiatement.
Chaque association a sa spécialité soit en sucré, soit en salé.
Dès 11h du matin on voit les habitants de Le Thillot et des environs venir à pied ou en voiture faire leurs emplettes de beignets pour le repas de midi.
Depuis l'année 2001, devant l'impossibilité d'équilibrer le budget de la foire, la Société des Fêtes a été contrainte d'instituer une entrée payante d'un coût modique, l'entrée des enfants est toujours gratuite.
L'historique